民间有句俗语“吃啥补啥”,其实此语是来自我国传统中医“以形补形”之说,那么,吃鱼眼真的可以补充人眼所需营养吗?
民间土方说,“吃眼补眼”,“多吃点,吃鱼对眼睛有好处。”不少孩子在餐桌上都会被父母“要求”吃下鱼眼。鱼眼真能补人眼?最近有研究表明,“这种说法有一定科学依据,鱼眼含有丰富DHA,能促进人眼视网膜发育。尤其是深海鱼对补眼有好处”。
据眼科专家介绍,民间之所以一直“自发”地提倡吃鱼眼补人眼,可能是因为考虑到鱼眼和人眼结构上差异不大,而传统中医讲究“以形养形”即民间所说“吃什么养什么”、“吃鱼眼眼光(亮)”。另外,鱼眼也应该富含维生素A、D等,应该会对孩子的视力有所裨益,但此说法一直未得到临床结论考证支持。
最近有专家研究终于为鱼眼真能促进视力发育正名。据了解,这是因为鱼眼含有丰富的DHA,它是一种多元不饱和脂肪酸,可以促进视网膜的健全发育,并可预防视网膜病变及白内障。而比较各种鱼类中的DHA含量,其中以深海鱼类较多;而深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼,它们的DHA含量更多。因此多吃鱼眼睛及深海鱼类,的确有助于视力发育。
另外,眼科专家笑称:吃鱼也要讲究文明,不要鱼还没开始吃就把鱼眼挑走先吃,这样对客人不礼貌。家长应该教育孩子,可以先“预定”留给他,但须等鱼吃到一定程度,再挑鱼眼吃。
吃鱼要适度过量摄入有损眼睛
【现场实例】
网友问问:吃鱼有利于眼睛康,这种说法有依据吗?过量吃鱼好吗?
眼科专家解析:
鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等,具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼,有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。
然而,科学研究新发现,吃鱼虽能护眼,但吃得太多对眼反而有害。食鱼量达到某一程度后,对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。研究认为,吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收。维生素E、C是很好的抗氧化剂,有增加眼部血管弹性和能透性的作用,并有预防自由基对眼组织伤害的作用。
因此,专家们提出,食鱼应适可而止,从保护眼睛健康角度看,最好是每周食鱼一至两次,吃多了就不再起积极作用。人们应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮,以全面补充对眼有益的营养素。
吃猪肝防治近视说法可靠吗?
老人们常说“吃啥补啥”,虽没有具体科学依据,但中医里面讲“补肝明目”,其中有一定道理。
实例分析之吃猪肝防治近视
我的儿子今年刚上小学四年级,近视已达200度。朋友给我一个“食疗秘方”,说是每天给孩子吃一次猪肝,可治疗近视。儿子勉强吃了一个星期,再也不愿吃了。请问吃猪肝真的能治近视吗?
眼科专家介绍绍,在门诊上经常有近视患者的家长询问这类问题,他们不仅问猪肝,还有羊肝、鱼眼等。应该说,吃猪肝、羊肝对眼睛是有好处的,但认为这些食物可以矫治近视就没有道理了。
具体分析:吃动物肝脏对眼睛有好处是因为动物肝脏中富含维生素A,维生素A可调节视网膜感光物质,能提高眼睛对昏暗光线的适应力,能防止视疲劳,从而预防近视。然而近视是屈光不正的一种,是人眼看远时,远处来的平行光线经瞳孔进入眼内,聚焦在视网膜之前,在视网膜上不能形成清晰的物像。近视发生的原因大多为眼球前后轴过长,这种器质性病变是不能够通过营养吸收加以改变的。
如果要想控制近视进一步加重:
1、应该注重用眼卫生,如不可在光线过强、过暗环境下,或者在晃动的车厢内看书写字;
2、不可过长时间看电视、电脑、手机屏幕;
3、写字看书时要端正坐姿、保持一定距离等等。
4、还应做到营养均衡,不可偏食;作息有度,加强体育锻炼;
5、定期到医院检查视力,在医生指导下有效制止近视程度进一步加深。
温馨小贴:所谓“食疗”可以起到预防近视的作用,但对近视治疗不会有根本性的作用。
吃猪肝可预防近视吗?
维生素A对眼睛的健康是有益的,很多人为了眼睛健康都喜欢补充维生素A,而猪肝中所含的营养物质主要是维生素A,因此,很多人就认为吃猪肝可以预防近视。其实这是人们认识上的一个误区,眼科专家表示,维生素A是有益于眼睛健康的,但却不是预防近视。
人们普遍认为,猪肝维生素A含量很高,维生素A的确对视力好,但它主要影响的是眼睛在暗光下的视力,也就是在暗光下的适应性。我们知道富含维生素A的食物很多,这也不是猪肝的专利,蔬菜、水果以及其他肉食中都有,比如胡萝卜、南瓜、猪肉中的含量也较高。
专家表示,有的人近视了,认为吃猪肝可以起到改善视力的作用。事实上,近视的原因是由于眼球变形即前后径增加,晶体不能正常聚焦到视网膜上所致。不管你吃什么食物,甚至药物都不可能改变眼球的形状,使眼球前后径恢复正常距离,又怎么可能帮助治疗近视呢?
专家指出,要预防近视,首先应该保持用眼卫生,保证饮食营养均衡,还可以多吃些富含维生素和微量元素的食物。当然,近视眼患者还是应该到专科医院接受正规治疗,没有特别有效的食疗方法。
以上是关于“吃猪肝可预防近视吗?”的介绍,光依靠吃来预防近视的效果是不大的,补充营养起到的是辅助作用,预防近视主要依赖的是生活中的一些细节。比如,正确的读写姿势、上网时与显示器要保持一定的距离、不要长时间近距离用眼、每近距离用眼一个小时后要注意让眼睛休息,可以看看绿色植物或者进行远眺等。
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